Manna

Juglans regia. Noix.

Ratafia aux noix.
Du latin rata fiat.
Au moins jusqu’au XVIIe siècle, les liqueurs (alors appelées médicaments) étaient pratiquement sous le monopole des monastères, où elles étaient élaborées.

Le néflier du Japon, bibacier ou bibassier (Eriobotrya japonica).

Vin et ratafia de nèfles du Japon.

Beta vulgaris

Entre deux tartines toastées.
Pesto de bette maritime entre deux tartines, Ratafia, Framboises et nèfles.

Galium aparine

CAFE sauvage : Le Gaillet gratteron.
La torréfaction de ses fruits bien mûrs (lorsqu'ils commencent juste à brunir) fournit l'un des meilleurs succédané de café (plante qui appartient à la même famille) mais moins riche en caféine

Beta vulgaris 'subsp.' maritima. (sauvage)

Tagliatelles et son pesto de bette maritime.
Bette maritime, Calendula, Mauve, graine de tournesol et spiruline.

Insectes & Fleurs.

Observation des insectes au jardin, une invitation au voyage.

Borago officinalis

La Bourrache ou Bourrache officinale.
Fleurs de Bourrache cristallisées pour la création culinaire.

Ratafia de pétales de roses rouges.

Alcool + macération+ sucre = ratafia.

Riz

Riz aux orties, curcuma et romarin.
L'ortie est un trésor de vertus.

Arbre à chapelets

Les graines, pourvues d'un trou, étaient utilisées pour en faire des chapelets et d'autres produits nécessitant des perles.

Tarte salée aux plantes silvestres

Cornus mas, Oxalis pes-caprae, Malva sylvestris, Eruca sativa,

Boissons naturelles

Ratafia traditionnel de = 25 plantes. Ratafia Orange / Citron. Infusion froide Citron/Menthe/tilleul. Frênette(Fraxinus).
Boisson réalisée avec la pulpe de l' Aloe vera + infusion de curcuma + miel.

Aloe vera

Boisson: Aloe vera + infusion de curcuma + citron et miel.

Sureau

Sambucus canadensis
Champagne de sureau, limonade de fleurs de sureau ou Champagne des Fées.
1.Champagne de sureau nature.
2.Champagne de sureau & colorant naturel de coquelicot.

MANNA

Page dédiée a mes promenades , créations culinaires, cosmétique 100% naturelle et plus....pour les amants de la nature.
Cueillette d'herbes.
Préparation des remèdes.
Itinéraires parcourus à pied.

Eau de source naturelle

Surprise!

Surprise!
Mademoiselle tortue.

Coquelicot

Papaveraceae

Pissenlit.

Taraxacum officinale.

Folle avoine

Infusion de folle avoine et feuille de figuier (goût).

Wrapp

Allium polyanthum, Eruca sativa, Chenopodium album L., Capsella bursa-pastoris, Taraxacum sp., Plantago lanceolata, Bellis perennis, Rumex et Avena fatua.

Bette maritime

Beta vulgaris.

Omelette sauvage

Thlaspi arvense, Sanguisorba minor, Eruca sativa, Taraxacum sp, Malva sylvestris, Borago officinalis, Plantago lanceolata, Bellis perennis.

Sushi plantes sauvages

Vive le printemps avec toutes ses plantes !
Une grande préparation pour la création de sushis.
Cueillette, mise en place...